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滋补产妇月子食谱
2014-11-08 16:47:38  

 

姜丝麻油煎鸭蛋

原料:鸭蛋2个、姜、胡麻油

做法:

1)取平底锅,生火后倒入半两麻油,候锅烧热,放五钱姜丝,炒热,盛碗内;接着再往锅中倒半两麻油,煎沸后,把鸭蛋二个分别敲破放入,用煎匙弄开蛋黄,成为圆饼状;

2)炒好的姜丝分成二份,连同少许的食盐,倒在两个蛋黄上面,用煎匙合起来,如荷包蛋一样,连翻二至三次即可。

木瓜鳅鱼汤

 原料:木瓜1个、牛鳅鱼2条(约600克)、生姜15克、杏仁5克、蜜枣8枚;猪油精盐各少许

做法:

1)木瓜刮去外皮、去核,用清水洗净,切成厚块;牛鳅鱼去鳞、鳃、内脏,洗净;杏仁、蜜枣分别洗净

2)锅置火上,加猪油烧热,放牛鳅鱼煎香至透,盛出; 煲置火上,加适量清水煮沸,放姜片、牛鳅鱼、杏仁、蜜枣,加盖,用文火煲1小时,然后放木瓜,再煲30分钟;最后加入少许精盐,即可。

养肝汤

原料:大枣7粒、米酒水300毫升

做法:

1)大枣洗净,每颗以刀子划开,放在保鲜盒内;

2)再以米酒水煮滚,冲泡,盖上盖,泡八小时后再锅内隔水蒸,开锅后蒸一小时即可。

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